答案：

船上防火挡板主要包括耐火隔热板、防火钢质隔板以及防火分隔甲板。

详细解释：

1. 耐火隔热板：这是一种重要的防火挡板，通常用于船上的重要区域，如发动机室、储货区等。这种挡板在火灾发生时能够有效地阻止火势蔓延，并减少热量传递，从而为船员提供逃生时间和消防人员灭火的机会。

2. 防火钢质隔板：这种隔板主要由防火钢材制成，具有较高的耐火性和稳定性。它们通常被安装在船上的关键结构和设备周围，以阻止火焰的扩散并保护关键设备的功能。防火钢质隔板还能有效防止烟雾和有毒气体的扩散。

3. 防火分隔甲板：防火分隔甲板是船上的重要安全设施之一。它们将船体分隔成不同的区域，以限制火灾的扩散。这些甲板经过特殊处理，能够在火灾中保持一定的完整性，从而延缓火势的蔓延，为船员逃生和灭火提供宝贵的时间。

以上三种防火挡板在船上扮演着重要的角色，它们共同构成了船上的防火安全系统。这些挡板不仅能够阻止火势的扩散，还能为船员提供逃生时间，并保护船上的设备和结构免受火灾的损害。因此，对于船只的安全运行和船员的生命安全来说，这些防火挡板都是至关重要的。